STEP1、韭菜洗净，切小段备用。拍两瓣蒜末。把几个鸡蛋搅拌一下，热油先把鸡蛋快速炒熟，盛盘备用。依次加入韭菜段，蒜末，油，五香粉，胡椒粉，鸡粉，搅拌一下，准备好包饺子之前再放入几匙盐再次搅拌。盐太早放的话容易使韭菜出水，待会不好包）

STEP2、盘底先刷一层薄薄的油，待会把饺子放入才不会黏住盘底。

STEP3、先大火蒸3-5分钟

STEP4、再用不粘锅小火煎至表面微焦即可。

STEP5、煎的比较容易腻，搭配辣酱或蘸醋都很解腻

STEP6、因为我还要煮汤面吃所以这次包的饺子不多。