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热菜家常菜

奶香小面包

2022-03-19 10:41:07

1.糖可以按喜好放,我放的是20克

配料表:

  • 面团:高筋面粉 (300克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (3克)
  • 牛奶 (160克)
  • 酵母 (3.5克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 黄油 (30克)
  • 刷表面:全蛋液 (适量)

详细做法:

STEP1、把以上材料除黄油倒入面包机中,开启和面模式。

奶香小面包

STEP2、在面包机滴滴响时,加入黄油。

奶香小面包

STEP3、和完面后,进行第一次发酵。发酵至两倍大。

奶香小面包

STEP4、用擀面杖擀出里面的气体。

奶香小面包

STEP5、面团分20份,份30克。揉成小球,在烤盘摆开(中间要留空隙。

奶香小面包

STEP6、放入烤箱进行第二次发酵(上下管三十度)

奶香小面包

STEP7、发酵后至原来两倍大,放入烤箱(上管175,下管180)烤20分钟。

奶香小面包

STEP8、白白胖胖的奶香小面包就做好了!不学就错过好教程了。

奶香小面包


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