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热菜家常菜

面包

2022-03-19 10:41:07

牛奶40-45克左右,如果有点粘的话,不要担心,加入食用油,揉一揉,就不会太黏了,但是这不是加食用油的目的。发酵的时候,保鲜膜裹好,不要好奇,不要中途掀开哦。

配料表:

  • 高筋面粉 (150克)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 牛奶 (45克)
  • 细砂糖 (15克)
  • 酵母 (2克)
  • 食用油 (10克)

详细做法:

STEP1、把除了油以外的所有配件都搅拌在一起,揉成团。加食用油,揉揉揉揉。。。。重点!!!!裹上保鲜膜,放在温暖的地方,进行第一次发酵,发酵两个小时。

面包

STEP2、第一次发酵完成,揉出气泡,进行第二次发酵,只需一小时。

面包

STEP3、1.第二次发酵完成。2.揉出气泡。3.为了做出好看的形状,我分成小段,做成卷,拼在一起。4.刷上全蛋液。

面包

STEP4、重点!!!烤箱160预热3分钟

面包

STEP5、重点!!!16015分钟

面包

STEP6、新鲜出炉!!!!

面包


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