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热菜家常菜

纯新手,手动手套膜面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糖 (25克(这个样子相当不甜!像馒头!应该多加!))
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (3克)
  • 黄油 (10克(因为只有一小盒吃面包剩的))
  • 牛奶(或水) (160克)
  • 鸡蛋和蜂蜜 (刷蛋液就一点,不刷也行)
  • 面粉(我家只有一种) (250克)
  • 奶油奶酪 (估计50g)

详细做法:

STEP1、面粉,牛奶,糖,盐面,差多行(怕粘手,用筷子)冰箱(这是从b站学的!!!up主:1990谢sKitchen)4-8小时(小时)面粉!

纯新手,手动手套膜面包

STEP2、奶油奶酪和一点点黄油揉进面里,面暖和一会以后放酵母揉进去

纯新手,手动手套膜面包

STEP3、摔打一会揉吧揉吧!真的可以出膜(忘记照了)

纯新手,手动手套膜面包

STEP4、发到两倍大!沾水插进去筷子不回缩!

纯新手,手动手套膜面包

STEP5、编个辫子绕进去(六寸蛋糕模)放烤箱里35,20分钟发酵结果还剩了下图这些面!

纯新手,手动手套膜面包

STEP6、揉吧揉吧,放进去蔓越莓干!

纯新手,手动手套膜面包

STEP7、放烤箱里和上面那个一起发酵。

纯新手,手动手套膜面包

STEP8、发到这么大抹上鸡蛋液和蜂蜜(芝麻啥的随便)

纯新手,手动手套膜面包

STEP9、这个也一样

纯新手,手动手套膜面包

STEP10、18020分钟

纯新手,手动手套膜面包

STEP11、18015分钟

纯新手,手动手套膜面包

STEP12、这都是和面和多了…自己瞎做的

纯新手,手动手套膜面包

STEP13、这也是!

纯新手,手动手套膜面包


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