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热菜家常菜

简易版面包

2022-03-19 10:41:07

1.普通面粉没有高筋粉那么有劲道,但是烤出来很香,偏硬,有点像新疆列巴的味道。2.没有放黄油,也没有放橄榄油,有点干巴,但是能接受。3.非常时期,能做成这样已经很满足了。

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 普通小麦面粉 (2杯)
  • 牛奶 (1杯)
  • 白砂糖 (2大勺)
  • 盐 (1小勺)
  • 酵母 (1小勺)
  • 核桃 (1小把)
  • 葡萄干 (1小把)

详细做法:

STEP1、把小麦粉、牛奶、鸡蛋、盐、糖、发酵粉一起放到面包机中和面,结果发现面包机坏掉了,无法自动运行,只好取出所有材料手动和面。多揉一下面团,到表面光滑。揉好盖上保鲜膜放暖气片边发酵。

简易版面包

STEP2、发酵大约一个半小时,面团应该有2倍大。估计我家的酵母粉放的时间有点久,只有1.5倍大。可以准备一些核桃碎和葡萄干,待发好面一起揉进去。

简易版面包

STEP3、揉匀坚果后,继续发酵半小时,然后放回面包机里,选择烘烤模式,大概一个小时后,面包可以出炉。

简易版面包


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