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热菜家常菜

家庭面包

2022-03-19 10:41:07

加油各位这是一个体力活祝各位成功!!!

配料表:

  • 面粉 (350克)
  • 盐 (5克)
  • 酵母 (8克)
  • 糖 (40克)
  • 牛奶 (170克)
  • 油 (30克)
  • 蜂蜜 (1勺)

详细做法:

STEP1、揉面半个小时,要卖力!!!非常卖力!!

家庭面包

STEP2、觉得面多了加水,水多了加面。反正要把面揉出面团来。

家庭面包

STEP3、继续揉,让油完全吃进面里。努力在揉15分钟。

家庭面包

STEP4、揉好了(我这里偷懒了,还不太圆润)

家庭面包

STEP5、烤盘撒面粉,放上面团开始醒发,我这是40度。一定记得加湿!!!!(要不面团特别干)

家庭面包

STEP6、醒发到原来的1.5倍大小

家庭面包

STEP7、整形(忽略我好久没做,做的乱七八糟)随心所欲的整,但不要整太久。两个圆的是30g的,其他四个是120g。

家庭面包

STEP8、再醒发,醒发到原来的1.5倍。一定也要记得加湿!!!!

家庭面包

STEP9、装饰用刷子刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻。(不要问我为啥不放别的,家里没有别的!!!)

家庭面包

STEP10、放入烤(忘记拍了!!!)面火200底火200烤10分钟左右,看颜色定(烤,可以稍微加减,时间也可以加减)

家庭面包


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