热菜家常菜
剩饭糍糕/糍耙
1.刚刚入锅不要翻动，定型后再翻动一定要记住；2.中火炸，小火容易吸油，大火容易糊；3注意不要炸太久，不然就太硬了。
配料表：
- 剩饭 （想多少就多少）
- 盐 （根据饭的多少增减）
- 油 （50克（锅底一点点就行））
详细做法：
STEP2、趁饭还热，加入盐，然后用小擀面杖给他随便捣一捣，觉得有一点粘糊就行了。
STEP3、拿一个平面一点的器具，盘子、保鲜盒、饭盒都可以，薄薄的刷一点点油防粘。然后米饭铺平，按压成你喜欢的厚度。不要太薄别人炸出来太硬。把东西包上保鲜膜放入冷藏室（一般是头天晚上冷藏，第二天早上拿出来。如果你想吃的话23小时拿出来炸也行，但炸的时候要注意）
STEP4、切块后，锅中倒油，不用太多一个锅底就行，中火炸。（刚把它放入锅里时不要随意移动，等定型时再翻面，不然容易粘锅底）
STEP5、吃软的少炸一会半白不黄的刚刚好，吃硬的可以把它们炸的黄一点。
