配料表:
详细做法:
STEP2、腌好的肉拿出来,两面都撒上少许盐和胡椒粉。放置备用。我用的是胡椒研磨器。胡椒粉的量随意,盐就不能多了。
STEP3、锅里放黄油,加热至融化。
STEP4、把扒扔进去,一面大概两分钟,扒最好不要超过1cm(拍散前)
STEP5、大致这样就可以出锅了(这次的是猪扒,也好吃,牛扒更香炒出来的洋葱也更好吃)
STEP6、不洗锅(肉汁在里面)下洋葱碎
STEP7、加红酒一铲子。(啥红酒都行,我每次都是有什么红酒加什么红酒,葡萄酒也行。实在啥都没了料酒也没问题)
STEP8、一勺盐(洋葱多的可以多一点,反正合自己口味就可以了)
STEP9、我还加了番茄酱,耗油,一点点生抽和黑胡椒粉。洋葱炒熟变软就可以出锅了。
STEP10、下面是米饭,中间扒,上面洋葱。每次家人都吃完还想要,谁知吃多了的节奏。
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