STEP1、1、将意面煮20分钟，熟透滤出过冷水备用。

STEP2、2、西芹、洋葱、红萝卜切同等量打碎备用。

STEP3、3、牛肉单独打碎备用。

STEP4、4、黄油下锅，热油炒香炒干牛肉，然后放入打碎好的西芹、洋葱、红萝卜，加几片香叶和陈皮，炒出香味后加一瓶盖白兰地，再加两勺番茄酱翻炒。炒至闻到番茄的香味再加一勺红酒。最后加入水熬成酱汁。加鸡汁、鸡精、盐、糖调味。

STEP5、5、烤炉预热考虑上火250，下火250。炒意面，放黄油，倒入意面翻炒，加少许盐和鸡精，也可再加番茄酱，出锅。浇上意面酱，撒上芝士，放烤炉4分钟。

STEP6、完成

STEP7、海鲜意面