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热菜家常菜

超快手一次发酵面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面包粉 (220克)
  • 白砂糖 (30-50克)
  • 酵母 (4克)
  • 盐 (4克)
  • 玉米油 (30克)
  • 牛奶+1只鸡蛋 (混合液130克)
  • 其它喜欢食材 (葡萄干黑芝麻)

详细做法:

STEP1、干料混合(盐与酵母要分开放置)后,倒入湿料

超快手一次发酵面包

STEP2面包机40分钟揉至手套膜(单手拍摄撕的不太均匀)

超快手一次发酵面包

STEP3、微揉排气,烤箱发酵功能至9分满(放水一碗,模具盖保鲜膜)

超快手一次发酵面包

STEP4、下火150度,中下层25-30分钟(度)

超快手一次发酵面包

STEP5、脱模放凉,切片开吃了

超快手一次发酵面包


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