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无蛋版面包松软香甜零失误

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • A牛奶 (185g)
  • A酵母粉 (3g)
  • B面粉 (250克)
  • B糖 (30克)
  • B盐 (3克)
  • 黄油 (20g)

详细做法:

STEP1、牛奶大概35度左右

无蛋版面包松软香甜零失误

STEP2、A搅合到一起

无蛋版面包松软香甜零失误

STEP3、B搅合到一起

无蛋版面包松软香甜零失误

STEP4、步骤2步骤3搅合到一起,揉成面团,有条件的可以面包机揉面上劲儿,劲儿越大越拉丝

无蛋版面包松软香甜零失误

STEP5、把黄油揉到一起

无蛋版面包松软香甜零失误

STEP6、揉到不粘的状态,劲大到挡手,高温发酵两倍大,然后平均分成8份

无蛋版面包松软香甜零失误

STEP7、烤盘刷底油,我用的七寸披萨盘子,盖上潮湿的屉布继续室温发酵大概15-20分钟发酵后满满的一盘子

无蛋版面包松软香甜零失误

STEP8、发酵后,挤的胖胖的可爱极了

无蛋版面包松软香甜零失误

STEP9、170度预热5分钟烤15分钟

无蛋版面包松软香甜零失误

STEP10、太好吃了,欲罢不能,零失误

无蛋版面包松软香甜零失误

STEP11、好吃到起飞

无蛋版面包松软香甜零失误

STEP12、松软可口

无蛋版面包松软香甜零失误


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