配料表:
详细做法:
STEP1、先来一张全家福
STEP2、饼干碾碎,最好尽量细腻一些
STEP3、黄油隔水软化,加入到碾碎的饼干中,搅拌均匀
STEP4、6寸活底模,剪一块隔油纸垫在活底模上
STEP5、将搅拌均匀的饼干碎,倒入模具中并按压结实,放入冰箱冷藏。最后使用时拿出
STEP6、用冰水将吉利丁片软化,为了快速软化我在水里放了个棒棒冰
STEP7、将糖粉倒入酸奶中,并搅拌均匀,使糖粉全部融化
STEP8、将软化的吉利丁片捞出沥干水份,隔水加热融化,加入酸奶中搅拌均匀
STEP9、奶油打6分发,用打蛋器划过纹路不会马上消失即可
STEP10、将酸奶分3次加入奶油中,混合均匀
STEP11、分别将混合好的慕斯液倒入5个容器中,用进口食用色素调色,两滴左右即可
STEP12、倒入红色慕斯液,不均匀的地方可以转动模具,但倒入黄色慕斯液时就不能转动了
STEP13、在圆中心倒入黄色慕斯液,尽量拿高往中心倒入,其它颜色依次倒入
STEP14、放入冰箱冷藏3-5个小时,过夜更好!