热菜家常菜
山楂糕
1.新山楂与糖量1:1，不可减过多糖，且需冷却后再切片，否则果胶无法凝㬵，就只能吃山楂酱了；2.加柠檬汁除了增加味道，主要还是防氧化，容易保存。
配料表：
- 鲜山楂 （300g）
- 冰糖 （150g）
- 白糖 （150g）
- 柠檬汁 （适量，可不要）
详细做法：
STEP2、入锅，加入清水，水量没过山楂即可，中火煮熟，几分钟就可以了。
STEP3、趁热过筛，用勺子连汤带肉把果泥筛出来，剩下果核不要。山楂挑的好不好，这一步就看出来了，渣会剩很少。
STEP4、准备耐热如乐扣玻璃碗，抹一层色拉油。果泥入不粘锅炒，加入白糖和冰糖，中小火加热，不停搅拌。至勺能挂住糊时关火。
STEP5、趁热倒入容器，完全冷却后，即成型可倒扣出切片。自然色泽，无添加更健康
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