STEP1、材料准备

STEP2、先倒牛奶然后低筋面粉玉米淀粉糖粉（25g）过筛并搅拌均匀

STEP3、鸡蛋打散但不能打发。上一步搅拌的东西均匀倒入鸡蛋里面倒入时必须过筛

STEP4、黄油隔水炖化

STEP5、蛋清与面粉搅拌均匀再一次过筛这样防止煎饼的时候有颗粒物

STEP6、面粉糊里舀一勺到黄油中充分搅拌乳化再倒回去并搅拌均匀

STEP7、根据平底锅大小决定一次汤勺的量

STEP8、每张饼皮需放平26cm平底锅大约做10张做好用吸油纸覆盖放冰箱冷藏30分钟

STEP9、奶油打发100g淡奶油配8g糖粉最佳甜度大小可适当增减

STEP10、草莓切丁

STEP11、26cm配8寸的慕斯圈程序为一层饼皮一层奶油一层饼皮一层奶油一层草莓以此类推。草莓旁边排好再放中间这样做整个不会容易塌全部做好冷藏30分钟

STEP12、蛋糕倒扣就完成啦可以开始裱花了

STEP13、裱花完成

STEP14、