热菜家常菜
老酸奶纸杯蛋糕
配料表：
- 鸡蛋 （5个）
- 低筋面粉 （85克）
- 细砂糖 （80克）
- 牛奶 （40克）
- 玉米油 （40克）
- 老酸奶 （130克）
- 柠檬汁 （4-6滴）
详细做法：
STEP1、蛋白分离放冷冻2分钟微结冰状态
STEP2、面粉玉米油蛋黄牛奶搅拌均匀无颗粒
STEP3、蛋白加糖打发，取出一半蛋白加拌好的面粉轻轻搅拌均匀再倒入另一半蛋白搅拌均匀即可速度要快！否则消泡！！
STEP4、我的这还没烤好不及上图了！烤开145烤15-20分钟左右，烤！
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