STEP1、事先烤好一个抹茶蛋糕片，冷凉备用。两小包奥利奥饼干，去掉夹心后大约88克左右。

STEP2、放保鲜袋里用擀面杖压碎

STEP3、黄油隔水化开

STEP4、奥利奥饼干碎倒进模具，黄油倒进去拌匀

STEP5、用硅胶铲压平

STEP6、切一点薄薄的香蕉片，沿着模具围一圈，放冰箱冷藏定型

STEP7、淡奶油打到6分发，很浓稠的样子

STEP8、用浓稠的酸奶，再切一点香蕉粒一起拌匀

STEP9、吉利丁提前泡水备用，泡软后捞出来加到酸奶香蕉糊里，隔温水化开拌匀。

STEP10、淡奶油加糖打到6分发，就像浓稠的酸奶一样。

STEP11、把酸奶香蕉粒加到淡奶油里拌匀

STEP12、倒一半的淡奶油出来，把有香蕉粒的那一半隔出来。拿出冷藏定型好的模具，先把有香蕉粒的那一半倒进去

STEP13、倒好以后放冰箱冷藏，我家冰箱是三层的，我一般放中间层，冰箱只有两层的请放冷藏，赶时间的可以先放冷冻半小时。

STEP14、下面那层凝固了，就拿出来，放一片事先烤好的抹茶蛋糕片，切一个比模具小一圈的圆形放进去

STEP15、再铺层蛋糕片上去，放冷冻！冷冻！冷冻！冷冻！冷冻！因为这里需让香蕉片和抹茶蛋糕片粘在起，冷冻冷冻！不然再倒剩下的半奶油时，蛋糕片和香蕉片会飘起来！！

STEP16、冷冻半小时后确认蛋糕片和香蕉片就粘住了，再到剩下的一半奶油，放冰箱冷藏3小时以上，就可以取出来了！

STEP17、我这个是冷藏过夜了，所以香蕉片有点氧化发黑，有点点影响颜值，介意的话最好不要冷藏过夜了，只要定型了就可以拿出来了，香蕉片还是白白嫩嫩的，好看又好吃！