STEP1、芝士隔水软化（无颗粒状）

STEP2、加入淡奶油，牛奶搅拌至无颗粒状

STEP3、加入蛋黄拌匀（用打蛋器）

STEP4、蛋清，白糖，玉米淀粉一起打发（打至中性偏湿的状态若有小弯勾）

STEP5、取三分之一蛋清加入蛋黄糊翻拌均匀

STEP6、把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中翻拌均匀

STEP7、模具边上摸一层黄油或放油纸

STEP8、倒入模具8分满，隔水烤

STEP9、上下火150度，中层，60-70分钟，烤至表面金黄

STEP10、烤完开烤箱让它自然冷却脱模再取出烤箱（直接取出会回缩）大约十分钟

STEP11、在室温冷却5分钟，脱模，放冰箱冷藏口感更好