配料表:
详细做法:
STEP1、将酸奶、纯牛奶和抹茶粉搅拌均匀至无粉状态
STEP2、蛋白加入糖和柠檬汁,用电动打蛋器打至硬性发泡
STEP3、将蛋黄加入蛋白霜中,电动打蛋器打蛋器开动低速将蛋黄搅打均匀
STEP4、筛入低筋面粉,翻拌均匀至无粉状态
STEP5、倒入抹茶奶糊
STEP6、翻拌均匀
STEP7、蒸蛋糕模内垫油纸
STEP8、倒入翻拌好的蛋糕糊,轻轻震一下模具
STEP9、撒上适量蜜红豆,模具表面包好保鲜膜
STEP10、先大火烧开蒸锅内的水,再转中小火,即电磁炉900w,将包好保鲜膜的蛋糕模放入蒸锅内蒸约40分钟。关火后焖5分钟,出炉后轻震一下待凉
STEP11、放凉后倒扣脱模,轻轻撕去底部的硅油纸即可
STEP12、口味清新,组织很细腻