STEP1、室温放软的黄油加糖A，用打蛋器打至稍发白

STEP2、加入淡奶油继续高速打到完全混合，轻盈体积膨大

STEP3、逐个加入蛋黄，每个都要完全打匀再加下一个

STEP4、粉类过筛加入上一步中，用刮刀切拌均匀

STEP5、蛋白分三次加入糖B打至硬性发泡，提起打蛋器，蛋头有直立尖角的程度

STEP6、取三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀，再加入剩余的三分之二蛋白翻拌均匀

STEP7、烤箱预热175度，40分钟，十分钟左右时，用沾水的尖刀在表面划一刀再继续烤