STEP1、除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，20分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段，取出盖保鲜膜室温发酵，发酵至一点五倍至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。

STEP2、发酵好的面团，取出挤压排气，轻轻擀成方形。

STEP3、均匀分隔三等份。

STEP4、取其中一份，横过来，折上三分之一。

STEP5、再折上另外三分之一。

STEP6、轻轻的擀开。

STEP7、用切刀均分成三份，注意顶部不要切断。

STEP8、编成辫子，松紧适度，太松不好看，太紧容易影响发酵。

STEP9、编好之后底部收紧，沾水捏实。

STEP10、把上下两端反转到下边。

STEP11、全部整好形后，依次放入吐司模具。

STEP12、放入烤箱发酵，模具下方再放一个烤盘，放一盘温热的水，中途更换。冬天气温低，发酵需要的时间可能会延长，特别是二发，一定要等到九分满，没发起来就多等一会儿哈~

STEP13、发酵至九分满，取出刷鸡蛋液，再均匀的贴上杏仁片，送入预热好180度的烤箱下层，上下火175度，38分钟。注意中途上色满意的时候，及时地盖锡纸防止顶部烤糊。

STEP14、出炉后及时从模具中取出，侧放晾凉。

STEP15、吃不完的面包可以放到智能真空保鲜盒里存放。能有效防止面包风干，延缓面包老化，效果很棒的，可以搜索店铺名字：“红叶的小店”，或者搜索店铺号：68057999

STEP16、欢迎大家扫描上方二维码，关注红叶订阅号：红叶爱烘焙。做我的菜谱有任何问题，请加我的烘焙qq群交流探讨，群号：422498010   验证时请报上你的下厨房呢称，方便认识交流，谢谢合作。请关注我的新浪微博：weibo/u/5277430755