热菜家常菜
黄油软绸蛋糕
1、这款蛋糕极其简单，将有材料混合后搅打3分钟即可，无任何难度。唯需要注意的地方可能烤的火候了，间与温度请根据自烤箱实际情况灵活调整。2、粘米大米磨成的。它的粘性非低，能使蛋糕口感更加松软。买的候如果没有发现叫“粘米”的，找找“大米”，能找到。不能糯米或其他代替。3、这款蛋糕，使中筋即可，的，的。此外，低筋亦可。
配料表：
- 中筋面粉 （120克）
- 黄油 （120克）
- 鸡蛋 （2个）
- 细砂糖 （120克）
- 粘米粉 （40克）
- 牛奶 （40克）
- 泡打粉 （5克）
- 香草精 （1/2小勺(2.5ML，可不放)）
详细做法：
STEP1、准备原料。黄油切小块室温软化。面粉、粘米粉、泡打粉混合过筛
STEP2、将所有的原料都倒入大碗里
STEP3、用打蛋器先低速搅拌，使粉类和黄油、鸡蛋等湿性材料完全混合在一起后，再改为中速，持续搅打3分钟
STEP4、搅打完的面糊呈如图所示的浓稠、蓬松、顺滑状态
STEP5、边长为7寸(约18CM)的方形蛋糕模内壁涂上薄薄的一层黄油防粘。把搅打好的面糊倒入模具，抹平。放入预热好180℃的烤箱中层，烤30分钟左右，至表面金黄色，用牙签扎入并拔出后牙签上没有残留物，就表示熟了
STEP6、烤好后，关闭烤箱电源，不急着将蛋糕取出，留在烤箱里用余温焖10分钟再取出。冷却后脱模，切成小块即可食用
家常菜做法
- 109/22美食菜谱：玉米粑的吃法与做法12种做法
- 203/19酸甜爽口的拌白菜心
- 310/21菜谱大全家常菜乌贼的吃法与做法3种做法
- 406/03【家常菜做法大全】里脊的简单快速做法40种
- 503/19鲜锅兔
- 603/19黄氏小厨