STEP1、食材很简单

STEP2、蛋黄和蛋白分离，将蛋黄加到淡奶油里面。

STEP3、【发白】发白，加入三分之一白糖。

STEP4、继续搅打至细泡，再加入三分之一白糖。

STEP5、搅打至出现纹路，再加入三分之一白糖。

STEP6、继续打发至出现尖角。备用。

STEP7、淡奶油里筛入低粉。

STEP8、画十字搅拌至没有干粉。

STEP9、用电动打蛋器的低挡位，搅打成均匀的糊状。

STEP10、将蛋白分三次加入面糊。每次都要翻拌均匀。翻拌手法可百度。切忌搅拌，会消泡

STEP11、将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具。在桌子敲击几下，振出大气泡。

STEP12、烤箱上下火，180度，预热10分钟。放入中层烤30分钟。