配料表:
详细做法:
STEP1、250克马蹄粉加入700克水中
STEP2、马蹄粉浆搅拌均匀后过滤
STEP3、马蹄10个
STEP4、切碎备用
STEP5、500克片糖加入800克水中烧开
STEP6、溶化片糖后加入马蹄碎,中火煮2分钟,把马蹄煮熟
STEP7、搅拌马蹄粉浆,烧开的水中加入4勺马蹄粉浆
STEP8、呈糊状,关火
STEP9、把剩下的马蹄浆全部倒入热糊中搅拌均匀变成生熟粉浆
STEP10、盆里抹一层薄薄的花生油,生熟粉浆倒入盆中,可以利用刮刀弄平整表面
STEP11、水开了后,整盆生熟粉浆放入锅中
STEP12、大火蒸20分钟即可,待完全冷却了再切块(冷却了放入冰箱冷藏后再切口感更好)
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