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热菜家常菜

高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕

配料表:

  • 黑芝麻 (15克)
  • 蒸熟的山药 (100克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 木糖醇 (5克)
  • 糖霜 (适量)
  • 蔓越莓干 (适量)

详细做法:

STEP1、15克黑芝麻放入研磨机

高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕

STEP2、分几次搅打,打一会停一下

高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕

STEP3、搅打一会用勺子将芝麻往下压下,避免刀片空打,直至搅打出油

高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕

STEP4、在出油后的研磨机里加入鸡蛋(可以先加一个看,若是太过浓稠,倒杯不撒的话那就再加一个)山药,一同搅打成糊

高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕

STEP5、搅打成可流动的糊糊,倒入杯中加入5克木糖醇搅拌均匀

高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕

STEP6、取个模具,底层铺上油纸

高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕

STEP7、将黑芝麻糊倒入模具

高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕

STEP8、盖上耐高温保鲜膜,并用牙签在四周戳几个洞,上锅蒸20分钟左右(中途可用牙签插进糕里,抽出后牙签上什么都没粘上,就说明熟了)

高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕

STEP9、揭开保鲜膜凉一会,倒扣脱模

高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕

STEP10、切成你喜欢的任意形状,洒上糖霜,铺上蔓越莓干点缀下

高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕

STEP11、一款美味可口的黑芝麻山药糕就完成啦!

高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕


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