STEP1、奶油奶酪和牛奶和黄油一起放碗里隔水加热，等到黄油融化，用蛋抽搅拌均匀细腻。鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清盆无油无水，可以把蛋清放冰箱冷冻一会。

STEP2、等混和好的奶酪液体稍凉，蛋黄一个一个加入搅拌均匀，然后低粉过筛加入奶酪液体，画Z字搅拌均匀。盖保鲜膜或湿毛巾放一边备用。

STEP3、蛋清分三次加细砂糖打发到湿性发泡，就是提起打蛋头蛋清是大弯钩的状态。

STEP4、混合蛋清和奶酪液体，烤箱150度预热好，烤箱150度50分钟，或者130-140度1小时。度，别太高容易开裂。

STEP5、烘烤50分钟。烤箱度自己掌握。烘烤

STEP6、稍加装饰即可。