更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 点心家常菜 列表

热菜家常菜

黑全麦吐司

2022-03-19 10:41:07

因为黑全麦粉占比例大,所以发酵时间会比较长!给点耐心!就是等得我难受!现在嚼着面包就觉得值得了!

配料表:

  • 高筋面粉 (100克)
  • 黑全麦粉 (200克)
  • 干酵母 (6.5克)
  • 鸡蛋液 (1个)
  • 盐 (2.3克)
  • 温水 (约100ml(慢慢一点点加到成絮状就上手揉吧))

详细做法:

STEP1、上述材料除了盐全部混合在一起,一点点加水用筷子搅拌,成絮状还有些许干粉的时候,上手揉成团了之后再把盐加入进去继续揉!手揉的要用点力哈,放在擀面垫上摔打面团,差不多点几分钟之后就盖上保鲜膜发酵40分钟。

黑全麦吐司

STEP2、发酵至两倍大的时候,手指沾点干粉戳下去不反弹就是发酵好了。面团拿出来按压排气,分成3份,继续静置醒面30分钟,我也盖上了保鲜膜。

黑全麦吐司

STEP3、面团按压排气,用擀面杖把面团擀成长条卷起来,放进吐司模具里面。

黑全麦吐司

STEP4、然后再继续发酵!!我一开始等到脖子长然后放进了烤箱30度发酵了25分钟,加起来一共二次发酵了1个钟!然后预热烤箱,180度烤了35分钟。

黑全麦吐司

STEP5、放凉切片,噢!我是拿的菜刀切片的66667。做了一晚上我已经吃了4片了。目测这些放不过明天晚上!哈哈哈哈!

黑全麦吐司


上一篇:酸奶蒸蛋糕,简单制作,儿童老人都爱吃
下一篇:脏脏毛巾卷蛋糕

家常菜做法         Sitemap    Baidunews