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热菜家常菜

酸奶蛋糕

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 酸奶 (100克)
  • 低筋面粉 (25克)
  • 玉米淀粉 (20克)
  • 橄榄油 (20克)
  • 白砂糖 (20克)

详细做法:

STEP1、准备好所有食材,酸奶最好是粘稠一点的

酸奶蛋糕

STEP2、蛋黄和蛋清分离,蛋黄里面橄榄油酸奶搅拌

酸奶蛋糕

STEP3、将玉米淀粉、低筋面粉分别筛入搅拌好的蛋黄里

酸奶蛋糕

STEP4、将糖三次倒入蛋清中,打发蛋白霜,打发得不要太硬

酸奶蛋糕

STEP5、将蛋白霜和搅拌好的蛋黄搅拌在一起,倒入模中

酸奶蛋糕

STEP6、烤箱预热五分钟,140-150度都行。烤50分钟即可

酸奶蛋糕

STEP7、第一次做的时候,没有考虑到烤箱的大小,结果贴在烤箱上皮烤糊了,这是第二次只用了一个蛋快速得做了一个,口感细腻

酸奶蛋糕


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