STEP1、主锅装上蝴蝶棒，一定要无油无水，一定要无油无水，一定要无油无水，重要的事情说三遍…放入鸡蛋和细砂糖，15分钟-40度-度4，全蛋打发……预热烤箱上下火170度…

STEP2、打发期间，准备好酸奶，低筋面粉（需要过筛）…

STEP3、打发好的鸡蛋糊，蓬松轻盈，检测方法，插个牙签，直立不会倒

STEP4、均匀撒入面粉，倒入酸奶…

STEP5、用刮刀将蛋液盖住干粉，以免等一下混合的时候，干粉喷得锅壁到处都是…5秒-速度3，混合…

STEP6、混合好的蛋糕糊…如果还有干粉没有混合均匀，用刮刀翻拌一下，注意不要打圈，以免消泡…

STEP7、马上倒入模具，差不多七分满就好…

STEP8、这个量做了一个6寸和一个4寸的乐葵模…

STEP9、送入烤箱，170度上下火，40分钟，视各家烤箱脾气而定……

STEP10、很不错哦蛋糕慢慢膨胀到最高，再略微回缩就应该好了，如果不确定的话可以用一根牙签插进去再拔出来，如果没有带出蛋糕糊就证明熟了…

STEP11、时间到，拿出蛋糕马上倒扣在网架上晾凉…不喜欢乐葵的模具，脱模总是有时候好有时候不好

STEP12、组织还是非常的棒