热菜家常菜
阿胶固元糕
1、把冰糖打粉会更容易融化，不影响后续操作。2、扒了核桃仁的表皮是为了口感更好，不会涩。3、阿胶用黄酒浸泡之后药效会发挥的更好4、大概会出两斤六两左右成品，可以吃三个月左右。5、经期和感冒别吃6、产后要恶露排完才能吃
配料表：
- 阿胶（福牌/东阿） （250g）
- 黄酒 （500ml）
- 冰糖 （250g）
- 黑芝麻 （350g）
- 核桃 （300g）
- 干枣片 （100g）
- 枸杞 （100g）
- 桂圆干 （十几颗）
详细做法：
STEP1、阿胶打粉，放置密封盒用黄酒500ml浸泡三天。
STEP2、冰糖打粉，核桃烤熟扒掉表面一层薄膜，枸杞大枣桂圆干称好备用。
STEP3、浸泡好的阿胶放不粘锅用电磁炉小火加热，阿胶融化后加入冰糖粉，顺时针搅拌，熬到微微挂旗把枣片和桂圆干先放阿胶里继续小火熬。
STEP4、提铲子挂大旗之后加入枸杞，核桃，迅速搅拌均匀
STEP5、开微火，先加入一半量的黑芝麻搅拌均匀，再把另一半芝麻放进去快速搅拌
STEP6、迅速把锅中的混合物倒到铺了油纸的容器中，趁热拿擀面杖压实，擀面杖上抹一些香油，防粘。随后放凉，冷却后包保鲜膜放冰箱冷藏一夜
STEP7、切片
STEP8、密封，冰箱冷藏，随吃随拿，放包里也很方便
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