蒸米糕

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07米糕蒸米蒸米糕

注意发酵时间一定要充足发酵后的面团有蜂窝状裂痕关火后不要立马取出！！！

配料表：

详细做法：

STEP1、第一步大米粉奶粉放在碗中酵母加温水搅拌后倒入米粉一起搅拌均匀

蒸米糕

STEP2、搅拌出来的如图碗覆盖保鲜膜放在温暖的阳台自然发酵一小时大概发酵温度20-30度左右温度不够可以适当增加发酵时间

蒸米糕

STEP3、没有图了发酵两倍大后按压排出气均匀放置在底部抹油的容器中

STEP4、锅内加水大火烧开水开关火米糕放在锅中二次醒发大概醒发10分钟

STEP5、醒发10分钟后开中小火蒸米糕大概蒸20分钟蒸熟关火分钟再拿出来

蒸米糕