STEP1、清，黄，分别放在无水无油盆里(我忘记拍了，就放个糕图)注意：清克5克，克！

STEP2、我们先来做蛋黄糊。1、蛋黄和牛奶馅混合均匀。2、再加入过筛好的面粉。（必须过筛！面粉我用新良低粉！3、用蛋抽画z型混匀（不要画圈圈，会起筋，这时面糊是非常稠的，应该这时我们还没有加玉米油。4、加入玉米油，用蛋抽画z型，混合均匀，最后得出来的蛋黄糊状态是图上的视频一样。

STEP3、然后就打发了，这时可以开预热。我是上下火170度预热，预热也是170度。度？度。预热同时来打发步骤：1、滴6滴。2、打器开中速打大泡泡，就几秒钟事情，然后放第一次三份之一糖（我没有拍大泡泡图）3、继续打发，打图上，小眼泡泡状态，放二分之一糖。

STEP4、4、继续打发蛋白，打到上图，蛋白细腻有光泽，有纹路，就把剩下的糖全部倒进去。

STEP5、5、把蛋白打发到有尖尖硬挺的勾勾，就打发好了。

STEP6、最后，拿三分之一的蛋白放到蛋黄糊里用翻拌的手法，把蛋白和蛋黄糊混匀。

STEP7、混匀后，把剩下打发好的蛋白也倒进去，翻拌均匀，倒入模具，到入8分满，剩下如果有多的糊就不要了，最后往下轻轻摔下模具，让里面的大气泡摔出来。

STEP8、烤预170度，模具放入起烤，度160度，烤30分钟。度，烤度160，模具吸，烤，所以需提10度。烤160度。烤，也摔下，摔出来，然倒扣放凉。

STEP9、完成了