STEP1、十寸海绵蛋糕分成三片备用6寸戚风一片4寸戚风一片

STEP2、抹茶粉加凉开水用茶筅慢慢调至无颗粒

STEP3、二片吉利丁片用冰水泡上，放冰箱里备用，100克白巧加50牛奶隔水融化，倒入80淡奶油搅拌均匀，放入泡好的吉利丁片，继续放入锅中隔水加热至吉利丁融化，取出放凉，取250淡奶油打至6成发，与融好的巧克液混合，慢慢加入抹茶，调至你自己喜欢的颜色，我是4寸的比6寸的浅一点。（这里我忘了拍照）

STEP4、芒果和火龙果切丁，一层放芒果，一层放火龙果（这里我忘拍照了，抹面完成，开始裱花

STEP5、将慕斯蛋糕脱模，一层层放上去，按自己的爱好裱花

STEP6、撒上奥利奥饼干碎

STEP7、摆上孩子喜欢的小摆件就OK了。