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热菜家常菜

巧克力薄脆片

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蛋白 (80克)
  • 法芙娜可可粉 (8克)
  • 低筋面粉 (35克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 黄油 (40)
  • 坚果 (50克)
  • 黄油(坚果用) (6克)
  • 巧克力(坚果用) (4克)

详细做法:

STEP1、将细砂糖加入蛋白中,用手动打蛋器搅拌至糖溶化。

巧克力薄脆片

STEP2、筛入低筋面粉和可可粉,搅拌均匀

巧克力薄脆片

STEP3、加入溶化的黄油,搅拌均匀

巧克力薄脆片

STEP4、黄油、巧克力、坚果,隔热水搅拌均匀

巧克力薄脆片

STEP5、如图

巧克力薄脆片

STEP6、装入裱花袋中,剪小小口子,挤在不粘盘上,约3CM宽度,挤好后,在桌上震下盘,让巧克力糊摊开一些

巧克力薄脆片

STEP7、加入喜欢的坚果,放入预热好的烤箱150度,约1520分钟

巧克力薄脆片


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