配料表:
详细做法:
STEP1、食材准备好,鸡蛋建议从冰箱里拿出来的,待会打发容易成功
STEP2、分离很重要,装蛋白的碗必须无油无水,蛋黄也不能滴到蛋白里
STEP3、蛋白中加入玉米油、酸奶搅拌均匀
STEP4、过筛一下,不容易有结块
STEP5、蛋白打发,分三次加入糖
STEP6、鱼泡眼时第二次加入糖
STEP7、细腻泡沫再把剩下的糖加入
STEP8、小尖钩就是成功了
STEP9、先将蛋白糊加入蛋黄糊中,采用切拌的手势,画字母J就对了
STEP10、倒回剩下的蛋白古中,切半均匀
STEP11、150度烤35分钟就好了,每家烤箱脾气不同,大概25分钟就要看一下哦,如果表面上色严重但里面还没有熟可以盖上锡纸,或者上管调低温度
STEP12、满屋飘香的酸奶纸杯蛋糕做好了,完全没有开裂
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