STEP1、1.把高粉、低粉、糖和水混合揉成光年团，面团比较湿润，有点粘手。2.分一半面团出来和用一点点水化开的抹茶粉揉匀。3.把两个面团分别封上保鲜膜，放进冰箱冷藏一夜，第二天接着做。

STEP2、4.第二天取出冷藏，称好盐、酵母和黄油，三样材料都平均分成两份待用。5.将分好一半盐、酵母和黄油，至完全扩展。如何快速至手套膜请戳炀子土司链接xiachufang/recipe/104515525/

STEP3、6.同上一步一样的的操作方法处理绿色的面团。7.将两个揉好的面团覆膜后进行基础发酵，炀子是放一个盒子的温水在泡沫盒里将面团发酵。

STEP4、8.基础发酵完成后(发酵至两倍大，手指粘粉戳洞不回缩不塌陷，取出来排气，整圆，松弛15分钟左右。

STEP5、9.将两个面团擀成长方形，注意挤出气泡。白色比绿色的稍微大一点。

STEP6、10.将擀好的绿色长方形放在白色的上面，然后放了一小包每日坚果(坚果跟果干，其实可以放两包的量，把果干稍微用手指按压一下。11.注意白色的下部要擀得薄一点，尾部用手指压平，然后从上往下卷起，注意收口捏紧。

STEP7、12.把整好形面团放进吐司盒，注意收口朝下。13.用保鲜膜密封，进行二发。二发温度稍微高一点，炀子测了一下，35左右，湿度在70左右。PS:今天也是尝试在泡沫盒里进行二次发酵。就是网上买生鲜快递用泡沫盒；吐司盒旁边放了一碗70左右，然后盖上泡沫盖子。炀子用家用带湿度计温度计放在盒子里测量，一个小时后，温度为35，湿度为70，还是比较稳定。

STEP8、14.发酵至面团膨胀到九分满或顶部与盒口齐平，就可以盖上盖子。15.发酵快好了的时候，可以提前170预热10分钟。把吐司盒放进烤箱上下170烘烤40分钟。

STEP9、超柔软的抹茶吐司，味道很好，美中不足就是每日坚果还要多放一包就更好了。