STEP1、准备好所有的材料，和两个比较深的盆

STEP2、鸡蛋蛋黄跟蛋清分离，蛋清里面不要有蛋黄哦

STEP3、把30克白糖，50克纯牛奶，50克食用油，90克过筛完后的低筋面粉，依次倒入蛋黄中

STEP4、搅拌均匀，搅拌到没有颗粒状即可，成蛋黄液备用

STEP5、烤箱上下火170度，预热10分钟。

STEP6、打蛋白霜重点低档打至粗泡加1/3白糖高速打至细泡再加1/3白糖出现纹路状态，再倒入剩下的1/3白糖

STEP7、蛋白打至能拉出一个直立的尖角，反扣盆不会掉下来，完成。

STEP8、蛋白霜和蛋黄液混合，重中之重，请看下面的步骤。

STEP9、1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，上下切拌方式搅拌均匀，切记切记，上下切拌接着再1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，上下切拌搅拌均匀最后把搅拌好蛋黄糊倒入剩下蛋白霜中，也是上下切拌方式，搅拌均匀

STEP10、倒入模具中，轻震几下，震出里面的气泡。

STEP11、上下火170度，中下层，烤40分钟。

STEP12、每个烤箱的温度不一样，特别是第一次考的，烤的差不多的时候一定要去看一下，观察一下色泽和膨胀程度

STEP13、烤好出炉，一定要反扣，防止蛋糕塌陷哦

STEP14、冷却之后就可以脱模了，完美的蛋糕完成。

STEP15、欢迎讨论