STEP1、1黄油室温软化至手指按压有坑，打蛋器打散。2加入糖粉，先搅拌均匀，再打发，让糖粉和黄油充分融合。3分三次加入鸡蛋液，打发黄油至变白膨胀的状态。鸡蛋液要常温，便于融合打发。如果黄油打发不好，鸡蛋液融合的不够均匀，做出来的饼干会很干很柴，硬硬的，不好吃。

STEP2、过筛加入低筋面粉，可可粉，玉米淀粉，盐，翻拌均匀，至无干粉状态，整理成面团。

STEP3、面团分成17克小球（配方可以平均分成12个），轻微按压，把巧克力豆压在上面，再把面团按扁。烤箱预热170度。

STEP4、烤箱170度烤15分钟，出炉晾凉。