STEP1、先把全麦粉和冰水搅伴均匀，放冰箱冷藏15到24小时备用。

STEP2、除黄油外，把所有的材料放入面包机，冷藏的全麦面团也放入。

STEP3、面团稍光滑时，放入黄油，揉至光滑。

STEP4、盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

STEP5、揉面排气，分成3份。

STEP6、揉圆，盖保鲜膜静置松弛15分钟。

STEP7、擀成长方形。

STEP8、卷起来再松弛15分钟。

STEP9、搓细，擀长，卷起来。

STEP10、放模具里，时间有点紧张（正在做饭，卷得不够完美

STEP11、二发，烤箱30度，下面放一碗热水，发酵至模具八分满。

STEP12、烤箱中层，上下火，190度预热，放入发酵好的吐司盖上盖，烤40分钟。

STEP13、出炉震一下，立刻脱模。