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热菜家常菜

超松软全蛋海绵蛋糕不塌不爆

2022-03-19 10:41:07

注意要看状态

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 低筋面粉 (50克)
  • 细砂糖 (35克)
  • 植物油 (25克)
  • 蛋糕油 (5克)

详细做法:

STEP1、第一步:烤箱预热170度无水无油盆打入鸡蛋加入全部白糖、蛋糕油。用打蛋器中速转高速打发,提起打蛋头,画个八字,长时间不消失就可以了。最重要的是状态

超松软全蛋海绵蛋糕不塌不爆

STEP2、第二步:加入全部面粉打蛋器低速打匀,然后再加入全部植物油,再次低速打匀。最重要的是状态

超松软全蛋海绵蛋糕不塌不爆

STEP3、最后把面糊从高处入模具,高处,然后放入预热好的烤箱。170度30分钟

超松软全蛋海绵蛋糕不塌不爆

STEP4、烤好拿出表面刷点油倒扣10分钟脱模具。

超松软全蛋海绵蛋糕不塌不爆

STEP5、注意脱模不要脱坏。

超松软全蛋海绵蛋糕不塌不爆


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