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热菜家常菜

软香巧克力奶酪小饼干

2022-03-19 10:41:07

这款小饼干刚吃是巧克力味浓郁,然后慢慢奶酪味就溢出来,不建议烤太干,口感不好,喜欢巧克力的可以多加点

配料表:

  • 椰子面粉 (30克)
  • 鸡蛋清 (30克)
  • 百分之百纯黑巧克力 (10克)
  • 奶油奶酪 (50克)
  • 黄油 (12克)
  • 香草膏(无可不放) (1滴)
  • 赤藓糖醇 (10-15克)

详细做法:

STEP1巧克力,奶油奶酪,黄油隔水融化到顺滑无颗粒,离火搅打混合均匀

STEP2、蛋清(室温)、香草膏一滴加入步骤1,搅拌均匀

STEP3、加入赤藓糖醇椰子面粉混合成团

STEP4、借助保鲜袋擀成薄片,越薄越好(我的大概2mm)尽量擀均匀

软香巧克力奶酪小饼干

STEP5、放冰箱冷冻25-30分钟,看时间差不多预热烤箱上下火120度

STEP6、撕开保鲜袋,整形成自己想要的形状(原谅我整形无能,随便切切,放入垫油纸的盘,进预热好的箱,中层120度20分钟,分钟

软香巧克力奶酪小饼干

STEP7、虽然不好看,但是好好吃

软香巧克力奶酪小饼干


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