STEP1、准备好所有材料，红糖用擀面杖擀碎，没有颗粒，红枣提前去核煮熟去皮。柠檬汁挤到蛋白盘里。

STEP2、蛋黄盘里倒入枣泥和牛奶，搅拌均匀。

STEP3、最后放入用擀面杖擀碎的熟的核桃

STEP4、放入筛过的低粉，忘记拍照片了，搅拌均匀，放一边待用

STEP5、打发蛋清，PS（鸡蛋必须事先放冰箱冷藏8小时以上，如果刚买来，磕出蛋清，放冰箱冷冻，冻到边缘有冰渣为止）红糖分三次放入蛋白里，提起打蛋头，有尖尖的直角，硬行发泡为止。

STEP6、放三分之一蛋白到蛋黄糊里，转动盘子，用硅胶铲画“J”型。避免消泡呢！

STEP7、再把剩下的蛋白倒入，按原先的手法，把面糊搅拌均匀，注意手法，避免消泡。没有加泡打粉，全靠打发好的蛋白撑起半边天呢！

STEP8、把搅拌均匀面糊倒入事先用油纸铺好模里，轻轻震几下，把大气泡震出！放入倒数第二层烤，上火145，下火150，烤45分钟左右。PS（烤，脾气也，我提供仅供参考！烤！时间到时，可用长点竹签戳蛋糕中央，如果竹签干干，没有湿面糊，说明熟了。反之，如果竹签上粘有湿面糊，烤！

STEP9、时间到，拿出，轻轻在桌面上震几下。取出凉凉。忘记拍照了呢！

STEP10、凉了切片，真的好吃，红枣的香味和核桃的香味在嘴里蔓延开来，蛋糕体绵密松软，香甜不腻！

STEP11、女儿爱不释手，原话:颠覆了窝的三观呀！原来核桃放在蛋糕里，可以辣么好次呢！

STEP12、哈哈！我的预谋成功了呢！