热菜家常菜
卤牛肉
焯好的牛肉一定要用温水冲洗而不是冷水！还有一定要用白酒，料酒容易让牛肉口感发酸！驴妈的经验如果喜欢吃热的汤汁可以收得干一点，喜欢冷藏后切片的可以多留些汤汁。
配料表：
- 牛腱 （1个）
- 牛筋 （1条）
- 白酒 （1两）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 冰糖 （适量）
- 八角 （2粒）
- 桂皮 （1小片）
- 京葱 （1根）
- 干辣椒 （3个）
- 老姜 （2个厚片）
详细做法：
STEP2、将洗净的牛肉放入高压锅锅中，加入所有调料和没过食材的水高压20分钟。
STEP3、程序结束，从高压锅中倒出牛肉，继续在煤气灶上大火煮至汤汁浓稠即可。
STEP4、盛出放凉
STEP5、放冰箱冷藏一晚切片口感更好！
家常菜做法
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