STEP1、猪蹄和腔骨放入凉水锅中烧开，血沫撇出后捞出。

STEP2、把猪蹄和腔骨放入压力锅。

STEP3、准备调料

STEP4、切葱姜，干桔皮洗净。

STEP5、所有调味品放入锅中，加老抽上色、料酒、生抽各适量。加开水没过肉，选择炖肉档开始炖。

STEP6、压力锅自动停止放气后加少量盐，盖好盖再闷一会儿。

STEP7、香喷喷的肉肉出锅了。