STEP1、明虾减去虾枪，虾须，开背去虾线，用少许料酒腌制十分钟左右

STEP2、竹签提前用水浸泡半小时以上，然后把明虾串在竹签子上，反正面刷一层植物油

STEP3、锅中放少许花椒，两个八角，海盐翻炒出香味，盐微微烫手

STEP4、取一烤盘，铺锡纸，记住亚光的一面是接触食物的那面呦，铺一半炒好的盐，摆入虾串，再把剩余的海盐铺在虾上面

STEP5、放到预热好230度的烤箱，烤20分钟，取出摆盘即可