STEP1、虾仁开背去虾线，全部处理好后，加盐和料酒腌制，备用

STEP2、火龙果和香蕉切块加入搅拌机里打成糊状，备用

STEP3、可根据自己的口味加入青芥辣

STEP4、调脆炸糊配比:面粉50克淀粉10克糯米粉10克泡打粉3克色拉油5克色拉油

STEP5、虾仁里加入淀粉搅匀后，裹上脆炸糊

STEP6、油温五成热，炸虾，定型后捞出再等油温到七成热，进行第二次复炸

STEP7、炸好的虾蘸甜品发挥想象力摆盘即可