热菜家常菜
鱼香大虾
色泽红亮、质地酥脆、口感甜酸、微辣、鲜香浓郁
配料表：
- 虾 （10只）
- 鸡蛋 （2个）
- 淀粉 （4俩）
- 葱 （2根）
- 姜 （3片）
- 蒜 （3瓣）
- 料酒 （1.5勺）
- 盐 （适量）
- 糖 （2勺）
- 胡椒粉 （适量）
- 米醋 （2.5勺）
- 泡辣椒 （1勺）
- 小香葱 （1根）
- 水淀粉 （2勺）
- 食用油 （小半锅）
详细做法：
STEP1、将大虾片开去虾线，用料酒0.5勺、盐少许、胡椒粉少许腌制，入味
STEP2、葱姜蒜切沫
STEP3、2个鸡蛋、四两玉米淀粉一个方向搅拌均匀，加20克搅拌至牛奶般，加
STEP4、将腌制好的虾倒入糊中，裹均匀
STEP5、油五六成热，开炸，定型后捞出，待油温升高后再炸至金黄
STEP6、锅中少油，倒入泡辣椒轻炒，倒入葱姜蒜炒香，倒入料酒1勺、盐少许、白糖2勺、米醋2.5勺、水半碗开，加水淀粉，勺
STEP7、倒入虾，炒均匀后出锅，撒上葱花，实在是太好吃了，
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