STEP1、买小龙虾的时候可以喊商家把头去掉、冲洗干净、回家自己比较好打理些

STEP2、小龙虾要先拿油过一遍、油炸一下、捞起来、在把蒜末、小米辣切段、干辣椒切段、姜末、芹菜丝放在油锅里炒香、再放龙虾底料、依次放两勺豆豉酱、进行翻炒、再把油炸过的小龙虾放进锅里一起翻炒

STEP3、确保小龙虾都翻炒均匀后、倒一瓶啤酒（PS：个人比较喜欢勇闯天涯这个牌）、煮15-20分钟、看到啤酒舍得差不多的时候、放些鸡精、盐放一点点就好、不要放太多（PS：龙虾料和豆豉酱都带有盐味、放多了就咸了）

STEP4、成品放上！！（个人喜欢加配菜、如果你们也喜欢的话可以在油炸小龙虾之前油炸一些你们喜欢吃的蔬菜）