热菜家常菜
蒜泥小龙虾
配料表：
- 龙虾 （3斤）
- 大蒜 （5个）
- 蒜 （若干）
- 大葱 （1根）
- 姜 （3片）
- 生抽 （3勺）
- 糖 （若干）
- 香油 （若干）
- 盐 （若干）
- 啤酒 （1瓶）
- 香菜 （1根）
- 菜籽油 （适量）
详细做法：
STEP1、蒜头压泥
STEP2、菜籽油备好准备炒蒜泥
STEP3、油烧热加入蒜泥，炒至变黄，再加入半听啤酒
STEP4、虾子事先处理好，鲜活的虾子买回来先泡水换水3次左右，剪去小爪爪，洗刷按摩，干净漂亮等待下锅。（没有去虾尾的肠线，因为虾子有点小，去肠线虾肉会散）
STEP5、大葱，青椒，生姜片，油炒热，下虾子，炒至变红。
STEP6、倒入事先炒好的蒜泥油，再倒入啤酒，淹没虾子。
STEP7、加入糖，盐，少许生抽，闷煮15-20分钟。
STEP8、汤汁收干就ok了！可以再加点香菜！了…）
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