热菜家常菜
特色小龙虾
麻辣的太辣，蒜茸的太腻，能不能综合一下，既有麻辣的味道又有蒜茸的风味，这样就好了，麻烦是麻烦了一些，制作过程如下，味道真是好极了，爱吃小龙虾的可以试一试，闺女说这汤汁拌米饭能吃三大碗。
配料表：
- 小龙虾尾 （1斤）
- 生抽 （2勺）
- 花椒 （15粒）
- 大蒜 （2头）
- 郫县豆瓣酱 （1大勺）
详细做法：
STEP1、我买的是速冻的虾尾，洗净下油锅炸
STEP2、炸至八分熟，捞出备用
STEP3、准备好蒜末，配了一点蒜苔
STEP4、另起锅放少许油，七分热下蒜末和花椒一起煸炒，炒至蒜末微微发黄
STEP5、下入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，超出油
STEP6、倒入生抽
STEP7、接着倒入虾尾翻炒均匀
STEP8、倒入开水
STEP9、煮开，酱汁浓稠就好了。
STEP10、最后放入蒜苔关火装盘
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