STEP1、蟹肉蟹黄剥好分开怎么蒸见这个链接xiachufang/recipe/104109904/

STEP2、整个生姜切或者用板板搓成生姜蓉

STEP3、油多，看量能淹过等下的蟹黄蟹肉中小火，油热下蟹黄（蟹黄可以弄细一点）我是用的玉米油和椰子油，尽量是油味不重的油，比如不建议菜籽油

STEP4、炒至油变金黄色，下蟹肉

STEP5、炒匀后，加入姜蓉，我图上用量就偏少了点

STEP6、翻炒后，沿着锅边加入少量料酒

STEP7、中小火咕噜10分钟，加薄薄一层胡椒粉

STEP8、翻炒，装碗，冷却后，密封